
Planning hôtellerie : Comment mieux les gérer ?
Dans l’hôtellerie-restauration, la planification des équipes est bien plus qu’une formalité administrative : c’est une pièce maîtresse de la performance opérationnelle. Les hôtels fonctionnent 24 heures sur 24, avec des besoins fluctuants selon les heures, les jours et les saisons.